Aqui está uma entrada muito fixe para dois. E que não dá trabalho nenhum.
Ligamos o forno a 200º.
Colocamos num pirex 2 cogumelos Portobello grandes, aos quais retiramos o pé, para ser mais fácil rechear.
Cortamos 10gr de manteiga sem sal em pedacinhos e dividimos igualmente pelos cogumelos.
Temperamos de sal e pimenta a gosto, e algumas ervas (desta vez usei coentro e oregão frescos).
Colocamos uma colher de sopa de queijo creme em cada cogumelo e bastante queijo ralado. Levamos ao forno durante 15 minutos e depois mais uns 10 a gratinar (até o queijo ficar tostadinho). Deixamos repousar uns 5 minutos antes de servir.
Gostei muito. Existem muitas receitas de cogumelos recheados. Eu aqui apenas usei os ingredientes de que gosto e para mim resultaram :)
Bom apetite!
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