O pessoal cá em casa anda meio resfriado, por isso esta tarde para acompanhar um chá de limão, bem quente, fiz este bolinho muito rápido, fofo e delicioso.
A base da receita é do livro de receitas essenciais da Bimby e muito usada cá em casa.
Quem não tem Bimby, pode usar outro robot de cozinha ou uma simples batedeira :)
Bolo de Iogurte e Maçã
4 ovos L
200gr de açúcar
110gr de manteiga
1 iogurte natural
220gr de farinha p/bolos
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento p/bolos
2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
Usei uma forma de fundo removível e forrei o fundo com papel vegetal, para vedar melhor a forma e ser mais fácil desenformar. Untei e polvilhei com farinha.
Liguamos o forno nos 180º.
Colocamos no copo da Bimby os ovos, o açucar e 1min/ 50º/ vel3.
Juntamos a manteiga, o iogurte e 30seg/ vel6.
Juntamos a farinha, o sal, o fermento e 15seg/ vel 4.
Deitamos na forma e por cima dispomos a maçã.
Levamos ao forno durante uns 45/50 minutos.
Usem o teste do palito ao fim deste tempo, se ainda tiver um pouco húmido deixem mais 5 minutos e depois desliguem o forno mas sem abrir a porta durante mais uns 10 minutos. Deve ficar perfeito, pelo menos comigo resulta :)
Bom apetite!
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